Les gardiens de la pomme de terre

Les gardiens de la pomme de terre

La pomme de terre est-elle en voie de disparition ?

Originaire de l’Altiplano en Amérique du sud, la pomme de terre est le troisième aliment le plus consommé au monde après le riz et le blé. Or, les impacts du changement climatique commencent à se faire sentir sur la culture de ce tubercule. Afin de garantir la diversité des espèces et la sécurité alimentaire mondiale, des scientifiques analysent et conservent des milliers d’échantillons de pomme de terre. Reportage au Pérou dans la réserve naturelle baptisée Parc de la patate, et à Lima où se trouve le centre international de la pomme de terre qui collecte les espèces du monde entier.

Un reportage signé Universcience

 

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